RESEPI NASI GORENG KERABU

Bahan-bahan:

4 cawan nasi sejuk - dileraikan
1 camca besar pes tomyam
2 camca besar sambal tumis - saya gula cili kisar
1 keping dada ayam - hiris memanjang
1 biji bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
3 cili api - ketuk sikit
1 kuntum bunga kantan - hiris halus, tinggalkan sedikit untuk tabur
1 batang serai - ambil bahagian putih dan hiris halus
1 batang daun kesum - hiris halus
Sedikit taugeh
2 biji telur - pukul sedikit
1/2 cawan mix vege - tak ada pun tak apa
Sos ikan secukup rasa - anggaran 1-2 sudu teh
3 sudu teh kicap manis
Sedikit serbuk lada sulah
Garam - jika perlu
Hirisan cili padi - untuk hiasan
Hirisan daun bawang - untuk hiasan

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan sambal tumis , serai hiris, cili ketuk dan pes tomyam, kacau rata. Tambah mix vege dan daging ayam gaul rata.
2. Tolak ke tepi kuali, masukkan telur, biar mengeras sikit, dan kacau. Gaul rata.
3. Masukkan nasi dan gaul, tambah sos ikan secukup rasa dan tambah hirisan bunga kantan, taugeh, daun kesum dan kacau hingga rata.
4. Masak sekejap dengan api besar. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
5. Tabur hirisan daun bawang, hirisan cili padi dan baki bunga kantan tadi. Hidangkan panas.