RESEPI AYAM BLACK PEPPER DAN CENDAWAN

AYAM BLACK PEPPER DAN CENDAWAN
resepi dari blogibusiti.blogspot.com
.
Bahan-Bahan:
.

• 300 gram ayam, potong kecil
• 5 biji cendawan butang segar, potong 4
• 4 batang celeri, potong serong
• 3 ulas bawang putih, hiris nipis
• 1 inci halia, hiris nipis
• 1/2 biji bawang besar, potong 4
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu kecil kicap manis
• 3 sudu besar minyak masak
• sedikit tepung jagung, bancuh dengan air menjadi pes
• garam dan gula secukup rasa

.
Cara Penyediaan:
.
Panaskan minyak. Gaulkan ayam bersama garam dan goreng dibatas api yang besar sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
.
Menggunakan minyak yg sama, tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau, kemudian masukkan serbuk lada hitam.
.
Masukkan ayam dan kacau seketika. Masukkan pula cendawan, celeri, minyak bijan dan kicap manis. Kacau sehingga cendawan sedikit layu.
.
Tuang sedikit air, anggaran 1/2 cawan dan kemudian masukkan sedikit pes tepung jagung supaya kuah menjadi pekat.
.
Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
.
.
Selamat mencuba..