RESEPI KUAH KACANG

BAHAN-BAHAN

• 1/2 kg kacang tanah, goreng, buang kulit, tumbuk kasar/pecah2
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/2 cawan gula merah
• 1/2 cawan minyak
• garam secukup rasa

BAHAN DIKISAR

• 5 sudu besar cili mesin
• 4 batang serai
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras

CARA PENYEDIAAN

• Tumiskan bahan dikisar sehingga wangi dan garing.
• Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan kacang. Tambahkan sedikit air jika pekat sangat.
• Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakkan dengan api perlahan sehingga naik minyak.
• Hidangkan dengan nasi impit.