Masak lemak kuning (gulai) nenas ikan masin

Okay, petang yang damai ni, sy nak share resepi dari mak pulak. Mak yg masak, sy duduk tepi, tengok, snap gambo dan sambil-sambil belajar memasak. Hihi

Bahan:

• Nenas sebiji (kupas, potong macam dalam gambar dan rebus sekejap).
• Santan dari sebiji kelapa parut.
• Serai sebatang.
• Cili kering yg siap rebus dalam 5 biji.
• Bawang besar sebiji.
• Cili kecil merah 3-4 biji.
• Cili kecil hijau 8-10 biji.
• Cili besar sebiji.
• Ikan masin.
• Serbuk kunyit.
• Garam.

*kepedasan dan kemasinan tu kena jaga.

 Nenas tu dah siap rebus. Buang air nenas tu, jangan di ambil, tajam

Kita pertemukan ikan masin dan nenas dalam periuk

Bawang, segala cili, kunyit serbuk/kunyit hidup ditumbuk lumat. Last baru tumbuk serai, kasi pecah-pecah. Jangan sampai pecah lesung dah ler

Lepas tu, kita tuangkan santan dalam ikan tadi serta masukkan rempah yang kita tumbuk tadi

 Dah siap bergabung. Kita jerang atas dapur. 

Biar sampai mendidih, rasa, dan siap!

Sumber:  Ilya Sazuani Radzuan Ahamad