RESEPI SOTONG SAMBAL

 Sotong Sambal

 1 kg sotong

 6 biji bawang merah
2 batang serai diketuk

 Sedikit air asam jawa

 9 sudu mkn cili kering blend

 Tumis bawang merah dan serai sehingga bawang layu

 Setelah bawang layu,masukkan cili blend.

 Kacau rata dan biarkan sehingga pecah minyak dgn api yg perlahan.

 Perasakan dgn garam.

 Masukkan sotong.Gaul rata.

 Biarkan sotong masak sekejap.

 Masukkan air asam jawa.

 

 Biarkan hingga kuah mula mendidih sedikit dan tutup api.

Sedia dihidang.

Sumber:  SheeNa HaseeNa‎