Resepi Asam pedas berempah ikan pari

Asam pedas berempah ikan pari@ asam pedas kuah lada ikan pari

Sumber resepi : Nurul Amira

bahan2

• ikan pari
• cili mesin
• bawang merah+bwg putih+halia+kunyit hidup(tumbuk)
• serai dititik
• daun limau purut
• sedikit biji halba
• serbuk kari 1 sudu besar
• air asam jawa ikut masam tekak masing2
• bende/terung
• lada hitam tumbuk 1 sudu kecik

cara2
tumis halba daun limau purut serai Dan bahan tumbuk hingga naek bau.
masukkan cili mesin. tumis hingga garing Dan masukkan 1 sudu serbuk Kari. biar garing lagi masukkan ikan pari n sedikit air. biar kan ikan kecut hingga lembut. baru masukkan air asam jawa. biar mendidih Dan perasakan garam n ajino. dah mendidih lagi sekali baru masukkan lada hitam yg ditumbuk tadi dan bende atau terung. biar sekejap baru tutup api