RESEPI KETAM MASAK LEMAK CILI API

KETAM MASAK LEMAK CILI API

Bahan-Bahan:

• Ketam 2 ekor ( aku suker ketam jantan sbb kaler dia lawo )
• Segenggam cili api ( ikut kepedasan memasing )
• 3 biji bawang kecik
• 3 ketul kunyit hidup ( ikut suker ler nk kunin sgt ke tak )
• Serai ( dititik )
• Daun kunyit
• Asam keping
• Air
• Garam
• Gula
• Santan

Cara Penyediaan:

1- ketam tu bersihkan n potong 2..
2- satukan cili, bawang, kunyit hidup n sedikit air dlm blender n kisar sampai halus.
3- panaskan periuk atas dapur masukkan bahan yg telah diblender masak sampai mengelegak.
4- masukkan ketam, daun kunyit, asam keping, serai n santan cair kacau sampai ketam kemerahan.
5- masukkan santan pekat, pastu garam n gula secukup rasa kacau sampai ia masak jgn sampai pecah minyak ( hendaklah di sentiasa dikacau )..
6- siap tuk dihidang... 

sumber: Nur Nadia