Resepi SUP IKAN Sutera Merah

Bahan - Bahan Nya :-

• 1/2 Kepala Ikan Merah (dicuci dengan asam jawa bagi menghilangkan bau hanyir)
• 2 Ulas Bawang Putih Dimayang
• 1 Inci Halia Dimayang
• 2 Ulas Bawang Merah Dihiris
• 5 Biji Cili Padi Dimayang
• 2 Sudu Besar Minyak Masak
• 1 Sudu Teh Garam
• 1/3 Sudu Teh Jintan Manis
• 1/3 Sudu Teh Jintan Putih
• 2 Inci Kayu manis
• 1 Kuntum Bunga Lawang
• 2 Kuntum Bunga Cengkih
• 2 Biji Buah Pelaga
• Sedikit Daun Sup dan Daun Bawang
• Air Yang Secukupnya

Cara - Cara Penyediaan :-

• Panaskan periuk terlebih dahulu. Tumiskan bawang putih, halia, bawang merah dan cili padi sehingga naik bau.
• Kemudian masukkan jintan manis, jintan putih, bunga lawang, buah pelaga, kayu manis dan bunga cengkih.
• Tumis sehingga kekuningan. Masukkan sedikit air dan garam.
• Masukkan kepala ikan. Tunggu sehingga mendidih.
• Setelah api di tutup barulah dimasukkan daun bawang dan daun sup.

- 

Amboi Media Network