RESEPI YEE MEE SIZZLING

RESEPI YEE MEE SIZZLING

Bahan-bahannya: (Untuk 3 orang)

• 3 gulung yee mee
• 5 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1/2 inci halia - dicincang halus
• Ayam - dipotong kecil
• 6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4
• 4 biji cili kering - dipotong-potong
• 4 sudu makan sos tiram
• 3 sudu makan kicap cair
• 3 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 sudu teh minyak bijan
• 2 sudu makan tepung jagung + secawan air
• Minyak untuk menumis
• 4 cawan air

Cara-caranya:

• Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
• Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.
• Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).
• Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.
• Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.
• Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.
• Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.
• Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee...Selamat mencuba...nyum2..

Kredit Resepi: Nor Azlindawati Baharudin