RESEPI ASAM PEDAS SARDIN

ASAM PEDAS SARDIN (tiffinbiru.com)

Bahan:

• Pes Cili 
• Bawang merah 3-4 ulas (dikisar)
• 4-5 batang sayur bendi
• Air asam jawa secukup rasa
• 1 biji tomato (dibelah 4)
• Garam dan gula untuk perasa
• Bunga kantan (dibelah dua)
• Daun kesum
• 1 tin sardin bersaiz besar
• 8-10 butir halba untuk aroma

Arahan:

• Tumis pes cili, bawang, halba.
• Masukkan air asam jawa, bunga kantan, daun kesum, tomato dan bendi.
• Biar menggelegak dan bendi 1/2 masak.
• Akir sekali masukkan ikan sardin yang telah diasingkan dari sos.
• Taburkan secubit garam dan gula untuk perasa.