RESEPI IKAN KEMBUNG MASAK LEMAK CILI API

IKAN KEMBUNG MASAK LEMAK CILI API

BAHAN-BAHAN :

• 5 ekor ikan kembung yang segar sederhana besar
• 3 biji bawang besar
• 2 helai daun kunyit
• 2 keping asam keping/asam gelugor
• 3 cawan santan pekat
• garam secukupnya

BAHAN UNTUK DITUMBUK :

• 2 inci kunyit hidup
• 2 batang serai diketuk
• 15 biji cili api
• 2 inci lengkuas

CARA-CARA :

• Bawang besar,kunyit hidup,serai,lengkuas dikisar hingga lumat..
• 
  
• Masukkan bahan kisaran tadi ke dalam santan bersama ikan kembung..
• 
  
• Gaul sehingga mendidih secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..
• 
  
• Masukkan asam keping/asam gelugor serta daun kunyit yang telah disiat..
• 
  
• Gaul rata hingga mendidih..
• 
  
• Setelah masak..siap untuk dihidang..