Resepi Telur Rebus Goreng Masak Merah

Telur Rebus Goreng Masak Merah

bahan-bahan :

• 5 biji telur ayam (direbus dan digoreng)
• 1 cawan santan pekat / susu cair
• 1 labu bawang besar sederhana saiznya (dikisar)
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 sm halia (dikisar)
• 1 sm lengkuas (dkisar) - optional
• 1 senduk cili giling (-/+)
• 1 sudu besar puri tomato / sos tomato
• sedikit sos cili
• sedikit kicap
• sedikit sos tiram
• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :

• Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali/periuk. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
• Masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
• Kemudian masukkan sos tomato/puri tomato, sos cili, sos tiram, kicap, garam dan gula secukup rasa.
• Masukkan santan dan sedikit air. Kacau sebati. Biarkan ia mendidih hingga pekat. Tutupkan api.
• Masukkan telur dan gaulkan.
• Bolehlah dihidangkan bersama nasi.