resepi ni sedikit renyah nak buat tapi sedap wehhh... cuba laa konpem menambah ni! dah cukup satu lauk ni je ... xpayah lauk lain dah..
Bahan:
1 kg daging(nk lembut guna batang pinang)
2 biji kentang-belah
11/2 pkt rempah kerutub adabi +
1 sudu mkn rempah kurma
1/2 kotak santan(kotak kecik-100ml)
3 sudu mkn bawang goreng
4 sudu mkn cili kisar
2 sudu mkn gula merah
3 sudu mkn kicap
*1 biji bwng besar
*4 ulas bwng putih
*1 inci halia
*sedikit belacan
Kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga
Garam n perasa
2 kpng asam keping
Cili padi/cili besar-belah
1 biji Bawang besar-belah 4
Cara:
Gaulkan daging dgn rempah yg dh d bncuh dgn sedikit air
Mesin bhn bertanda *
Dlm kuali..tumis rempah 3 sekawan
Tumis bhn blend hingga naik bau..
Masukkan cili kisar..tumis hingga agak garing
Masukkan garam,gula,merah n perasa
Masukkan daging yg dh d gaul dgn rempah td..
Biarkan rempah agak masak dan kemudian masukkan air dlm 3 cawan..masukkan kentang
Masukkan asam keping
Masukkan bawang goreng dan kicap
Bila daging n kentang dh empuk..masukkan santan dan biarkan hingga daging agak pekat.
Akhir sekali masukkan cilipadi n bawang belah.
Siap!!!
*klu daging blm cukup empuk blh tambahkn air lg ya...
Selamat mencuba!
kredit: mazliza ahmad via resepi ringkas
Comments
Post a Comment