RESEPI IKAN SIAKAP MASAK KENGSOM

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap
• 1/2 biji nenas
• Kangkung
• 2 batang serai - ketuk
• 1 biji limau nipis
• Garam
• Gula

Bahan kisar:

• 2 tangkai cili merah
• 8 tangkai cili padi
• 1 biji bawang besar - sederhana besar
• 6 ulas bawang putih
• Sedikit belacan
• 1 inci kunyit hidup

Cara-cara:

• Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
• Masukkan nenas dan serai. Masak hingga mendidih seketika, sebelum dimasukkan ikan.
• Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula.
• Tutup api dan masukkan kangkung kerana mahu kangkung yang masih rangup.
• Masukkan perahan jus limau. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.

Nota:

Masakan Thailand, mesti ada masam, manis dan pedas.

*** Kredit Resepi : emila nadia, asal dari blog azie kitchen. TQ