RESEPI GULAI IKAN STYLE KELATE

 

BAHAN-BAHAN:

3 ekor ikan kembung | bersihkan dan potong dua

1 liter santan

2 keping asam gelugor

5 batang kacang panjang | potong 3-4 cm

1 /2 batang timun | hiris bulat

8 biji cili padi

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

3cm lengkuas | hiris nipis

3cm kunyit hidup

6 tangkai cili kering

6 ulas bawang merah

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar, kacau rata .
2. Masukkan ikan dan asam keeping. Kemudian didihkan di atas dapur.
3. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan timun.
4. Kemudian dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah sayur layu, tutup api dan gulai ikan sedia dihidangkan.

INFO: Selain ikan kembung, boleh guna ikan tongkol. Tetapi ikan tongkol perlu direbus dahulu sebelum dibuat gulai